核桃花生老婆饼的做法

2019年05月15日 来源:

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核桃在电饼铛烤熟。

花生米在电饼铛烤熟

花生米和核桃凉凉以后,在料理机里加白糖磨细。加入食用油拌拌就成馅了。

现在做油酥,200g面粉里加入食用油100g

和成光滑的油酥

另外一份加入50g油和适当水,和成水油皮面团。把油加入面粉里以后,拌匀,然后根据多少加清水

两种面团盖上保鲜膜,静置210分钟。

水油皮面团擀开,成大厚面皮,包住油酥面团

收口合拢,收口的1面朝下。

擀成大面皮,要谨慎点,别擀破了,擀破了油酥就露出来了

卷起

切成大小差不多的剂子

取其1个,擀开。

卷起从中间折起来,这样是为了层数更多。

再次擀开。

包入核桃花生馅

收口,和成小圆饼

一样的方法做好其它的

涮上1层蛋液

洒上白芝麻,在上面用小刀划两刀,烤箱预热,上下层180度,25分钟便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.烤箱时间温度不是的,根据自己家的烤箱而定。

2.水油皮清水的多少,可以把食用油拌匀在面粉里,再渐渐地加,加多少算多少,比固定加多少清水更容易掌握

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